Vin PINOT NOIR 2018 - D.O.C. Miniș, de la Artisan Winery, 0.75 l

55,00 lei

Cant.

Primul Pinot Noir Artisan Winery este rodul unei parcele de 1.3 hectare, situată în localitatea Covasinţ, parcelă ingrijită de Dl Teodor Podrumar, Secretar Științific la Institutul de Cercetare și Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Miniș.

Veți descoperi un Pinot Noir ce işi exprimă caracterul într-o manieră subtilă, cu arome florale, arome de căpșuni sălbatice, cirese, zmeură, cu un post-gust lung și plăcut de sâmbure de cireaşă. Ca şi stil, se apropie mult de stilul francez de Pinot Noir.

I-am acordat toată atenţia și l-am aşezat la loc răcoros și umbros în butoaie de stejar franţuzesc, timp de 18 luni. Baricurile de stejar au fost la al 3-lea ciclu de folosire, exact ce ne doream pentru a asigura un melanj echilibrat între nivelul de alcool, tanini copți și aciditatea specifică vinurilor din Podgoria Miniș.

Pinot Noir-ul fiind un strugure cu pielița subţire, pe de o parte este foarte expus la boli, iar pe de altă parte acumulează foarte repede zahărul în condiţii de insolaţie puternică.

Aceste aspecte fac foarte dificilă culegerea Pinot Noir-ului in momentul optim, respectiv momentul în care curba în creștere a conținutului de zahăr intersectează curba în scădere a acidităţii din bob.

Anul 2017 a fost un an excepţional pentru Pinot Noir în Podgoria Miniș, iar noi am reuşit culegerea în momentul optim. Vinul are posibilitatea de evoluţie în timp indelungat, ținând cont de acest an deosebit.

Alcool: 13%

Lot limitat: 3085 sticle

Recomandare: A se decanta cu 30 de minute înainte de a fi savurat