Cartea aceasta este departe de a fi o pledoarie pentru condimente sau dressing-uri „necesare" bucătăriei noastre. Din simplul motiv că noi le folosim de sute de ani (scorţişoara, cimbru, piper, vanilie) aproape fără să ştim dacă se potrivesc felului de mâncare în care le punem, dar, mai ales, fără să ştim de unde vin şi la ce folosesc.
In carte veti mai gasi si informatii despre provenienta ingredientelor, tratarea unor afectiuni, retete culinare.
