Vin organic ROSE 2019, DOC-CMD Murfatlar, Domeniul Bogdan, 0.75 l

29,00 lei

Cant.

An recoltă: 2019.

Tip vin: Rose, sec, DOC-CMD, Murfatlar

Viticultura: Strugurii sunt culeși manual și adunați în lădițe de capacitate mică (10kg) în luna Septembrie. 

Sol: Cernoziom;

Producție: 7t/ha

Alcool: 13.6%

Temperatura de servire: 7º-8º C

Vinificație:  Ajunși la cramă, strugurii sunt desciorchinați cu atenție și delicatețe. Temperatura lor este coborâtă până la 4 ºC, apoi lăsați la macerație peliculară la rece timp de 1-2 ore, pentru extracția de culoare și de aromă. Fermentarea este controlată la temperaturi de 14ºC, timp de 5 zile..

Maturare și învechire: Vinul a fost păstrat în butoaie de inox până în momentul îmbutelierii.

Trăsături organoleptice: 

  • Culoare: roz-pal strălucitor
  • Olfactiv: arome de căpșune, zmeură proaspătă și note florale.
  • Gustativ: proaspăt și revigorant, susținut de o aciditate bună, cu un final persistent și fructat.

Asociere gastronomică: Paella cu fructe de mare, salată de spanac cu ton, creveți în sos de vin și brânzeturi ușoare de capră